Merci deperibili e trasporto: quali sono e come funziona?

Le merci deperibili appartengono a quella tipologia di merce che racchiude tutti i prodotti di genere alimentare, farmaceutico o simile. Nel trasporto delle merci deperibili è necessario dotarsi di mezzi efficienti e di qualità per mantenere inalterate le caratteristiche della merce.

Quali sono le merci deperibili?

Quando parliamo di merci deperibili riferendoci ai farmaci, dobbiamo pensare a quel prodotto che può contenere sostanze alterabili. Per questo motivo i trasporti a temperatura controllata sono indispensabili per il mantenimento della temperatura adeguata. I mezzi refrigerati e isotermici rappresentano, in questo caso, la giusta soluzione per la preservazione dell’efficacia di questi prodotti sensibili.

Per quanto riguarda gli alimenti deperibili, invece, ci riferiamo a quei prodotti alimentari che hanno una bassa durata di conservazione perché non contengono conservati. Anche in questo caso è opportuno evitare alterazioni e trasportarli con mezzi che garantiscono la loro conservazione in totale sicurezza.

Come trasportare le merci deperibili?

La premessa è che quando abbiamo a che fare con merci riconosciute come deperibili bisogna garantire le giuste condizioni termiche in tutte le fasi che segue il prodotto, dalla produzione alla consumazione.

I mezzi giusti e idonei per questo tipo di trasporto, che siano furgoni o camion, aiutano a effettuare un corretto trasporto. Mantenere una temperatura controllata riduce il rischio di shock termici.

Le condizioni inadeguate di conservazione, in particolare l’interruzione della catena del freddo, rappresentano la causa principale dello spreco alimentare. Ogni anno 200 milioni di tonnellate di cibo vengono perse durante la fase della distribuzione. Queste perdite consistenti sono dovute principalmente a condizioni di stoccaggio che non soddisfano gli standard, riducendo, in questo modo, la durata di conservazione dei prodotti e aumentandone il deterioramento.

La scelta della tipologia del mezzo da utilizzare per il trasporto dipende dal tipo di merci che si sta trattando. Dalla merce dipende la temperatura da mantenere e tutti i dispositivi necessari a bordo.

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